第二十一章 乡村夜宴 (第1/2页)

    “嚯，这怎么还有一条死狗？”杨二爷问。

    杨树将撞狗的事说了一下，笑着说道：“二爷，晚上来家里吃饭，夏天的狗肉，过夜就不能吃了。”

    “就等你这句话呢。”杨二爷爽利点头，“墩子，你会捯饬不？”

    “还得劳烦二爷出手。”

    杨树可是知道，杨二爷不仅是老猎人，还是烹制野味的高手，做的狗肉是村里一绝，远近闻名。

    “交给我了。”杨二爷当仁不让。

    刚把狗取下，杨二爷就发现不对劲，“咦，这狗的一条后腿怎么折了？！”

    “被车撞的吧。”杨树说道。

    “不对，这明显是被夹子给夹断的。”杨二爷眼光多毒辣啊，摇头说道，“墩子，你怕是被那人给晃点了。”

    杨树一怔，“二爷你是说，我被碰瓷了？”

    “什么碰瓷？”

    杨二爷也有点懵。

    杨树反应过来，现在还不流行碰瓷，简单解释一下。

    “八成就是了，赔了多少钱？”杨二爷问。

    “800。”

    杨树有点郁闷。

    “买小狗崽呢？”

    “200。”

    杨二爷丢来一个看傻子的眼神，让杨树很受伤。

    “跟你说，这就是最普通的土狗，带进山连兔子都撵不上，不中用。送人都不要。你真要养狗，等我家那猎狗下崽，我送你一只。”

    杨树看了一眼趴在院子角落的小黑狗，幽怨说道：“就叫你非酋吧。”

    “呜呜~~”

    小黑狗还沉浸在“丧母之痛”中，没搭理杨树。

    “城市套路深，农村路更滑啊。”

    谁能想到，“憨厚”的胖叔，竟然是个套路高手呢。

    …………

    说话的功夫，杨树母亲已经烧好一大锅热水。

    杨二爷右手一拎，整条狗就泡在开水里烫，一会儿的功夫，全身的狗毛都被烫下来，白白净净。

    杨树看得有些不忍。

    跟着，杨二爷堆起一堆柴火，点燃，把狗架在火上全身上下烤一遍。

    一边烤，一边不忘传授经验，“记住，这一步叫作烘，把皮烤脆了，这样吃起来就不会太韧，也不会硬。”

    那边，杨树母亲已经按照杨二爷的指示，倒掉锅里的开水，将锅烧热，倒油，油也跟着烧热。

    烘过的狗放进油锅炸，滋滋作响。

    一会儿的功夫，狗皮已经变得金黄，这叫脆皮狗。

    杨二爷很有范，将狗拿到砧板上，开肠破肚，去除狗头、内脏等部位，将狗肉切件。摆弄下来，一条大黑狗其实也没剩多少肉了。

    “二爷，接下来是爆炒还是炖啊？”杨树虚心请教。

    “狗肉要好吃当然是炖，大补啊。”杨二爷手脚很麻利，“现在是夏天，狗肉性热，不能吃太多，吃多了容易上火。”

    剁好的狗肉，放在一个大砂锅里。

    跟着放了一些红枣，陈皮，枸杞，砂仁以及生姜等配料。

    整得跟药膳一样。

    杨二爷还特意回了趟家，取来一个用白色纱布抱着的料包，神神秘秘地放进砂锅之中。

    显然，这是杨二爷的秘密配方，杨树更加期待了。

    接下来就是慢慢熬制了。

    …………

    到了晚上，杨树家热闹非凡。

    村主任陈德彪、帮忙的杨二爷，还有七公，石匠，以及杨树的爷爷、大伯他们，都被杨树请到家里