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第一百四十六章 热河菜(求收藏!求推荐!) (第1/2页)
“这名字有些耳熟,让我想想~” “潘福生~潘福生~”档案员念叨了几次这个名字,最后都没想起来,对林剑歉意的笑了笑,“不好意思哈,就是觉得这名字耳熟,但想不起来在哪听过了~” 林剑却没放弃这个希望,“麻烦您给仔细想想,也许是您曾经看过的某个档案上的名字? 或者是您曾经经办过的案子?” 原本是大海捞针,可突然范围给缩小到一个池塘,这还能找不到?就算把水喝干也得找! 林剑觉得这是主角光环显灵了,别羡慕,羡慕不来的! 但人有时候就是这样,越想回忆起某件事就越是想不起来,就像是有人在他大脑里蒙上了一块儿黑布,直接造成了某段记忆的缺失。 这个连名字都不配有的龙套档案员,此时陷入到无比头疼的状态中,原本都要放弃了,可架不住林剑请求,再次试图勾起脑海中的某条线索,可惜,就算把脑袋想炸了企业想不起来。 最后苦着脸道,“很抱歉,真的想不起来~” 林剑刚还因为主角光环沾沾自喜呢,没想到打脸来的如此之快,“没事儿,您辛苦~” “不辛苦不辛苦,很遗憾没帮上忙~” 林剑重新把注意力转到电脑上,接连试了几个关键词搜索,都没找到自己想要的信息,只能放弃了。 跟着邓勇离开档案室,林剑道,“邓叔,这么找恐怕永远都找不到~” 邓勇对于事情的始末了解不多,也帮不上太多忙,只好安慰道,“不能急,找人这种事绝对不能急,这样吧,今天先休息,你们赶了一天的路也累了,好好休息一天明天再说,” “好听您安排~” 晚上邓勇带他们去了一家老菜馆儿,平平无奇,就在一栋军民楼下,招牌也是最普通的‘热河老菜’,甚至门口连排队的人都没有。 这要是搁其他人,一定觉得邓勇在糊弄,没诚心请客。 但林剑不这么想,越是这种小店,俗称粑粑馆,越是能尝到纯粹的东西。 真正的美食从来都不在连锁餐厅,尤其是华夏菜这种极其考验厨师经验的菜系,一名顶尖的大厨很难100%的将自己的手艺传承下去,这就意味着一旦餐厅开始连锁了,菜品质量必然会下滑,吃起来也就没什么意思了。 一进门,林剑就看到里面摆了6张方桌,满满当当的挤着人,明显有好几桌都是拼桌的客人,再往里是柜台,老板娘正埋头记账,邓勇上前喊了一嗓子,“嫂子,还有位置不?” 老板娘闻声抬起头一看是邓勇,立马露出笑脸,“有!有!你特意打电话来,包间就给你留着呢~” “嘿~还是老板娘够意思,方老板呢?里面忙活呢?” “可不是,没清闲的时候~” “得~让他忙,我们去包间。” “等等,菜怎么安排?” “就最经典的那几道就行,我这几个小朋友是京城来的,让他们尝尝正宗的热合菜~” “那敢情好,你们快去,喝什么自己拿~” 邓勇也不废话,直接从旁边抱了一箱啤酒带着林剑和赵亮去了里屋包间。 包间面积不大,一个圆桌最多容纳8人,不过看着很干净,靠里的位置还有暖气,很暖和。 三人落座,一人开了瓶酒,邓勇道,“别看这店小,但味道在热河那可是首屈一指的,而且量大管饱,什么时候来都是满座,这儿的老板姓方,据说祖上是在避暑山庄给皇上做菜的。” 林剑一听,立马来了兴趣,“做宫廷菜的?不过热河还有单独的菜系?” “那当然,有所不知了吧,热河菜以前又叫塞外宫廷菜。” 林剑恍然,这词儿他听唐雎说过,塞外宫廷菜是随着清离宫等修建形成的宫廷菜和塞外地方菜的交融,塞外宫廷菜有别于京城御膳,是满、汉、回、蒙等民族的菜品集萃,多以山珍野味为主料,口味酥鲜香,技法独特考究。 满族尤其擅长制作点心,像驴打滚、萨琪玛都属于满族特有的小吃。 所以塞外宫廷菜,特别注重点心和小吃的制作,做法精细,那个时候就有类似鲜花玫瑰饼之类的点心出现。 三人碰杯,直接干了一杯,邓勇咂咂嘴道,“热河菜口味偏重,味道浓厚,下酒正合适,你们来的也是时候,这边以牛羊肉为主要食材,冬天吃更合适。 而且热河地处山区,山珍野味丰富,选料也特别新鲜,你