第一章当呼吸化为空气 (第2/2页)

：未激活

    吃江湖：未激活

    食色性也：未激活

    御膳房中菜：未激活

    家常生活密码：未激活

    一个吃货的学问：小学吃货（定义吃货的学问仅在小学水平）

    蔬菜优劣之分：初级

    美食细胞：已激活

    技能：已激活

    ?手艺厨术：?学徒

    生意经：初涉江湖

    拿手菜：十二道

    美食热爱星数五星

    主线任务：了解我佛为何失去定力翻墙去偷吃佛跳墙，这道菜到底为何如此吸引人……

    后续御膳功能随着升级，会逐步增加开放，拼搏吧，未来的SYC！

    苏父他看着自己儿子不耻下问，心里很是欣慰，目光带着一丝回忆道：“九几年，我在揭阳一家农舍，阅过一篇文章，好像是《读者文摘》（一九八三年七月份中文版）引载可叵的一篇短文《佛跳墙》，据上面说佛跳墙，那东西说来真罪过，全是荤的，又是猪脚，又是鸡，又是海参、蹄筋，炖成一大锅。”

    苏临风落笔记下关键字，一二分疑惑道：“那不是大杂烩吗？”

    苏父摇了摇手，笑道：“那全是广告噱头，说什么这道菜太香了，香得连佛都跳墙去偷吃了”。那时我认定上面是广告噱头，不过佛都跳墙，我也一直跃跃欲试。”

    “同一年三月七日《青年战士报》有一位郑先生写过一篇《杨氏祖传菜名闻艺坛——佛跳墙个中滋味》，他大致说：“传自福州的佛跳墙……在台北各大餐馆，正宗的佛跳墙已经品尝不到了。”

    ?苏临风表示几分遗憾，又失传了一道名菜。

    苏父见自己儿子最近爱听这些，他自然是毫无保留讲解道：“如今偶尔在一般乡间家庭的喜筵里可能会出现此道台湾名菜，不过大都以芋头、鱼皮、排骨、金针菇为主要配料。其实源自福州的佛跳墙，配料极其珍贵。”

    “曾经杨太家需要十多天闲工夫才能做成这道菜，有海参、猪蹄筋、红枣、鱼刺、鱼皮、栗子、香菇、蹄髈筋肉等十余种昂贵的配料，先熬鸡汁，再将去肉的鸡汁和这些配料予以慢工出细活的好几遍煮法，前后计时将近两星期……已不再是原有的各种不同味道，而合为一味。香醇甘美，齿颊留香，两三天仍回味无穷。”

    窗外一片片落叶轻舞飞扬，苏临风面色带着几分莫名意味，道：“佛跳墙用这么多珍品食材，给人感觉好像就是煮得一锅高级……”

    ?苏父摆了摆手，面色瞬转严肃，指正道：“这是一道著名的福州菜，肯定不是用残羹剩饭一起煮的大杂烩。我后来拜访一位名厨，才算真弄懂这佛跳墙是由十八道主料，十二道辅料而成，这其中囊括世间各种珍贵食材，鱼翅、海参、鲍鱼、猪脚、羊肘、笋尖等等。”

    ?“然后放入陈年绍兴酒坛，用好酒与料汇合密封后，旺火煮沸后，微火煨至五六个小时。火候尤其重要，不然既损失了食材的鲜味，又让整坛看的跟浆糊一样。”

    ?“还有这色香味，佛跳墙在煨制的过程中是没有任何香味的，反而在开坛之后，陈年酒香与食材在一起产生默契且融合的香味。直入心脾。烂而不腐，回味无穷。”

    苏临风被自己父亲这么一说，有几分身临其境，貌似此刻自己正在享受着如此美味佳肴。

    窗外一股秋风吹到自己身上，似乎毫无知觉。

    同时，他脑中传来任务成功的声音。

    叮，恭喜完成主线任务，获得一份初级萝卜煨肉技能学习书。

    叮，解锁支线任务一：给妹妹苏小小亲手做一份萝卜煨肉，并获得对方对该菜品的赞美。

    支线任务二：亲手做出可口的菜品，提升店内五个回头值。

    就在这时，支线任务刚发布，妹妹苏小小便穿着一套大明宫女装跑了进来，大声嚷嚷要吃：“萝卜煨肉。”

    苏临风脑中已接收萝卜喂肉的一套初级厨艺技术做法。

    他在快速整理思路，待他整理完毕，这才得知萝卜煨肉，是将萝卜和肉搭配在一块。其中看似食材很简单，但做法却是有些学问。