第四十八章 全水特色菜 (第1/2页)

    “胡保代可一定要尝尝这儿的禾花鱼，这可是稻田里养出来的鱼啊，从宋代开始就是朝廷贡品，肉多刺少，很入味。”马方笑脸盈盈，朝看着菜单的胡延德道。

    “以前来好像没吃过，这不是桂市的特色菜吧？”胡延德边翻着菜单边道。

    “可不！哪能让胡保代次次来都吃一样的东西。”马方憨憨答道，“这小店老板是我老乡，全水人，这可是正宗的全水菜!”

    胡延德闻言，索性边将菜单放到转盘上转到马方面前，边道：“既然是马总的家乡菜，那肯定由马总您来推荐最为合适，来来来！。”

    “哦呵呵，好！”马方也不推辞，拿过菜单后直接驾轻就熟地跟服务员说：“来个禾花鱼，选那种体短肉肥的，“烘”得干一些，这样皮脆，然后做法是黄焖，切记，黄焖！然后记得多放点干辣椒！”

    “好嘞！”一个肤色蜡黄的热情老阿姨，手拿一本破旧笔记本快速记着。

    “桂北腊肠来一盘，五香豆腐干，还有这个，东山猪……”马方麻利地翻着菜单，好似他已经对那本菜单很熟了。

    “醋血鸭要来半只么？”老阿姨问道。

    “哦来！当然来！来一整只，挑只大的，你看我们这这么多人呢！”

    “好的，鸭子选肥一些的还是……”

    “瘦的，必须是瘦的！醋血鸭搞肥的不好吃。”马方正说着，一旁的会计师平老师突然开口问道：“醋血鸭是什么？”

    不得不说，这位平老师问出了在场挺多人的问题。

    王暮雪自然也好奇，因为上次才吃了啤酒鸭，这次又来个醋血鸭，这个省的人看来饮食上的创新能力很强，什么调料都敢往鸭子里放。

    “醋血鸭是我们老家的名菜，也就是鸭子的一种做法。”马方说着一翻就翻到了醋血鸭那一页的图片指给平老师看，“平老师您看，就这样，比一般的炒鸭子颜色深一点，因为不仅淋了米醋，还淋了鸭血。”

    “啊？淋鸭血？”平老师眼珠子瞪得老大。

    “您放心，虽然是血，但绝没一点腥味，这种杀鸭流血，再注入酸醋的做法非常美味，可以让鸭肉绵软入味，酸辣鲜香，开胃可口，两块鸭肉包您可以直接下一碗饭！”

    王暮雪和柴胡听到这里，相互给对方投去了一个无奈的微笑，因为马方无疑又开启了广告化夸张地宣传方式。

    “平老师我跟您说啊，所谓三斤鸭二两醋，去毛开剖去肠后，将鸭子悬挂沥水……”

    “好了好了马大厨师，快些点菜！”李平生指了指手表，笑着打断了马方的话，“点完再接着说，大家都饿着呢！”

    “哦哦好。”马方不好意思地赶紧低头专心点菜，其他人脸上此刻也都露出了几丝笑意，在这种彼此都不是特别熟的饭桌上，有个马方这样的话痨子，其实大家还是很欢迎的。

    在马方相继说出什么糍粑，魔芋豆腐，油茶等词汇后，突然转头朝胡延德问道：“胡保代，喝什么酒？要不要尝尝我们这儿的湘山酒？大米酿的，味道很棒，有点蜜香。”

    王暮雪一听到喝酒就头痛，主要因为她对酒精过敏，过敏原还不是皮肤上，而在血管壁上，需要等酒精渗入血液后才会有浑身刺痒甚至刺痛的感觉，这个时滞一般需要六七个小时，所以饭桌现场基本看不出来。

    啤酒、红酒、白酒、水果酒她都尝试过，也都失败了，每次的结局都是当