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第416章 布局省城 (第2/2页)
还有一处是在五一广场附近,这里是长市有名的核心商圈,省城很多有名的商业单位都集中在这一带。 在这几处地方,沈默都物色到了可供出售的经营场地,只是价格他有点拿不准。 听了汇报之后,吴小正表态了:“这三个点都非常不错,可以考虑全部拿下,具体情况等我五一过去看了再说。” 五一节已经快要到了。 吴小正这周打完篮球比赛,下周就即将迎来期中考试,然后接下来马上就到了五一节。 在此之前,他确实是走不开的。 沈默担心地问道:“都拿下?这三处地方,相隔最近的还不到10公里远啊,会不会太近了一点?” “在省城这种大城市,相隔十公里已经足够了,按照现在的条件,一家大型餐饮店能覆盖的有限范围也就是方圆五公里左右,相隔十公里已经不会造成自家竞争。” 吴小正又凭自己的经验给出了指点意见。 在这个年代,私家车还少得可怜,一家食府所能覆盖的有效范围确实有限。 而且,在省城这种大城市,方圆五公里的人流已足以满足一家大型食府的客户量需求。 按照吴小正的设计,像省城这样的大城市,布局10家吴大厨食府都没问题。 沈默继续往下汇报。 “按照你的要求,我还联系了醴陵几家瓷器厂在省城的办事处,对方答应按照我们的要求来设计专用的餐具,不过那价格也是价格啊!” 按照吴小正的要求,吴大厨食府的餐具是要特别定制的,而湘省醴陵的瓷器全国都有名,其中的釉下五彩更是在全世界都享有很高的盛誉。 “贵点就贵点吧,只有最顶级的餐具,才配得上我们吴大厨食府的高端定位。” 又一个问题敲定。 按照正常的流程,沈默已经汇报完此次省城之行的收获。 但他还有话想说。 “老板,你有没有想过把餐饮事业部的总部搬到省城去?” 沈默鼓起勇气把这句话问了出来。 他有点担心小老板会误会,误会他想去省城发展。 “哦,说说你的理由。”吴小正鼓励道。 沈默慎重地组织了一下语言。 “第一点,我觉得省城的交通便利性不是湘水能比的,以后咱们的分店不管是在拓展上,还是在管理上,省城都要比湘水便利。” “第二个原因,在食材等原材料采购方面,省城也比湘水具备更大的优势。” “第三·点,总部在省城的话,更利于我们吸纳人才。” “还有,我打听了一下,省城有一家职业技术培训学校,既可以长期提供厨师学徒,也可以定向短期突训厨师、领班、服务员等。” 和吴小正相处了一段时间后,沈默已经学会了言简意赅地来进行汇报总结。 吴小正又表态了:“你的思路是对的,吴大厨食府的总部,在不久的将来确实会安顿在省城。只是现在它的发展还离不开我,才暂时安置在湘水县。” 因为沈默的主动,一个重要的决策被提前透露出来了。 吴小正早就有了布局省城的打算。