第七百八十九章：老顽童心态 (第3/3页)

又加了一点儿豆瓣酱进去，让红色更加深了一些，辣味似乎也升华了一点儿。

    最后丢下去的就是姜蒜颗粒开始爆香，爆香了之后就将之前调好的酱汁儿直接倒进锅中，在撒上一些葱花儿，马上就让鱼香味儿一下释放了出来。

    那股子酸酸辣辣的味道，立刻就把馋虫就勾引了出来。

    鱼香味儿的酱汁儿调好了之后，李老便将焯好水的小青菜先摆放在盘中，将它上面的叶子全部梳理出来做成一个拱形。

    再将控油过后的豆腐放在这拱形的叶片之上，随后再将这鱼香味儿的酱汁儿浇淋在上面。

    再用一些嫩绿的薄荷叶片尖儿做了装饰，看起来非常的漂亮。

    特别是盘中的那一缕青菜，翠绿的杆子就像是翡翠一般，叶片上面搭载着若隐若现的金色豆腐就像是沉甸甸的财富一般。

    那外面包裹着的一层鲜香浓郁的酱汁儿，就像是一件富贵荣华的外衣一般，给人一种贵气逼人的感觉。

    这餐盘之中就放了一块豆腐，很明显这是制作的套餐菜式嘛，李老这一手可是狂拽酷炫吊炸天啊。

    不出手则已，一出手就让人如高山流水般的仰望了起来。

    可是这还没完呢，李老将套餐的菜式推到一边，连看都没看一眼，又重新取了一个餐盘过来。

    这个餐盘可是楚云风新定做的景德镇顶尖的瓷器，整个餐盘呈长条形，而且边缘还是金色的花纹，看起来就很贵气。

    这一个盘子就要8000多，可是让自己费了不少功夫，虽然还有一批货没到，这尾款都还没给呢，但是确实还欠着一笔很大的外债。

    点了点头，似乎对这个餐盘很是满意，李老开始将刚才焯水过后剩余的青菜铺垫在其中，然后将豆腐一个个地在上面摆放了起来。

    青菜的摆放很有意思，两根青菜横着摆放在了一起，然后在间隔相同的位置再摆放上两根，最后将剩余的青菜全部摆在了一起。

    豆腐在第一排的地方摆放了两个，第二排的地方摆放了五个，下面三个，上面两个。

    而最后一排则是摆放了三层，由此看来，这就是一层比一层高，寓意是非常好的。

    摆好了之后自然是浇汁儿了，当红色的酱汁儿淋上去之后，这样的造型就像是画龙点睛一样，立刻生动了起来。

    再用一些小蔬菜装饰了一番之后，李老的这道箱箱豆腐总算是做好了。

    至于之前被丢在了一旁的那道套餐菜式就显得有些无辜了，看来李老其实更在意的是这道完整的菜式。

    至于套餐菜式嘛？

    那简直就是玩一样的，是的，就是玩票儿的性质，看来李老还是比较传统的，对于传统的技艺更加严谨一些。

    但是很快楚云风就发现自己的想法有些误会了，因为李老在漏油勺中还剩下了三块儿豆腐，而且锅中明显还有一点儿酱汁儿没有取出来。

    而他却端着那盘箱箱豆腐，拿着两双筷子，给慕晴示意了一下之后，两人就直接去对面的桌上去了。

    留下现场的三个人大眼儿瞪小眼儿，还没回过味儿来呢？

    楚云风是很快就反应过来了，特别是看到那烧制酱汁儿的火都还没关呢？

    这对于李老这样的大师级别的人物来说，这可能会是他遗忘了吗？

    根本不可能的啊？

    而且火还被开到了最小，漏勺里面还有三块儿豆腐，这意思不是很明显了吗？

    就是专门给三人每人留下了一块儿，让大家显示一下身手，来制作一个摆盘，然后跟他做的来对比一下。

    这意思很明显了，李老这是想要考究一下三人的摆盘水准，看来这也是老顽童的心态啊，自己嗨了不说，还给大家留了题目。

    而且还出得这么隐晦，分明就是信手拈来，跟玩儿一样的嘛！

    楚云风明悟之后马上拿起餐盘开始构思了起来，而郭逵看到都准备开始要品尝了，怎么都不带说一声的啊？

    于是抄起筷子马上就准备过去大快一下朵颐，可是刚刚跨出了一步，就被胡月给拉住了。

    然后将他的头扭转了过来，指了指楚云风，再指了指李老留下的东西，一下就让郭逵赶紧将手上的筷子就放下了。

    然后悄悄地回头看了一眼李老，发现他老人家似乎并没有关注到这边，这才深深地吸了一口气，把之前伸出去的那只脚缩了回来......