第八百二十七章：合作愉快！ (第2/3页)

怎么能够做得出来啊，这些菜式可不是酒店的套餐宴席，哪有这么容易的？”

    慕晴心中着急得不得了，看到楚云风那坚定的眼神，这分明就是朝着一条死路进发啊，而且还有不撞南墙不回头的架势。

    酒店套餐宴席里面的菜品安排都是有技巧的，大部分的菜品都是能够大规模制作的，比如说凉拌菜，这就是最简单的菜品。

    因为这主要食材可以提前做熟，在上菜之前在进行凉拌即可。

    而热菜里面如果有心的人会发现，都是一些蒸菜或者是炖菜较多，这些都是方便大规模制作的，所需要耗费的时间和人力较少。

    这也是酒店为了应对婚宴或者是寿宴这样大型的宴席而专门设计的，所以每次去酒店订制宴席的时候就会发现一个很有趣的规律。

    酒店会提前准备好几种不同档次价格的宴席菜单供你选择，可以根据自己的需要进行高、中、低档的确认。

    如果你想要单独点菜的话，当你把所需要的菜品一一罗列出来之后会有一个惊人的发现。

    自己点的菜品数量和质量上跟套餐菜品差不多，但是所需要花费的价格要贵上许多，很多时候会多出30%，甚至是更高。

    这样一比较价格之后，想要单独点菜的客人就会更加青睐酒店提前准备好的套餐菜品，因为它有折扣和优惠。

    而这种套餐菜式更是适合酒店的食材采购和内部规范化制作，当然成本会有所降低，也能够大规模地接单赚钱了。

    这样操作起来很方便，不用担心自己的接单能力，但是现在的情况不一样，这清单上面的菜品很多只能是楚云风一个人来做。

    虽然有一些菜品在辅料上面大家可以帮帮忙，但也是有限的，一些关键的地方还是需要楚云风来把控。

    慕晴运作酒店的经验可是非常丰富的，稍微一计算就能够知道这是一个大坑，当然不会让楚云风往里跳了。

    “放心吧，我有对策的，不会莽撞的，相信我！”

    楚云风给慕晴做了一个安心的眼神之后，拉着她的手接着说道：“接下来我会跟她谈一些细节上的东西，如果能谈妥咱们就签，谈不妥的话咱们就放弃，好吗？”

    感受到楚云风手上传来的温度和力度，倒是让慕晴心中的担心减轻了不少，但怎么也想不出他会有什么样的办法。

    细节？

    听听他会谈些什么吧，如果不靠谱的话，自己绝对不会让他接这一单的。

    “怎么样，考虑好了吗？”

    诗琳娜公主对于两人之间的小动作挺感兴趣的，一直饶有兴趣地看着两人在那里“咬耳朵”，也很好奇他们在商量什么。

    对于这菜品的制作难度和时间来说，诗琳娜公主并没有太多的概念，只是简单的认为自己的桌数越多，他们应该更高兴才对。

    哪里会知道这传统川菜跟其它菜式会有这么大的不同，往往一道菜的制作时间就是半天，或者是一天以上的时间。

    “在签订合同之前，我们还需要再确定两件事情，如果都没问题的话，那么就可以签合同了。”

    楚云风仍然是牵着慕晴的手，这手上传来的那种柔软的感觉让自己信心倍增。

    “没问题，这签合同是应该谨慎一些，同样我也有一个小小的要求写进合同里面，你们先说说还有什么需要确认的？”

    诗琳娜公主对于合约精神也是很看重的，看到两人如此慎重，心中也是非常欢喜的，毕竟重视合约的人，做事儿才会很周到。

    “第一件事儿是厨房的问题，因为这一次的桌数比较多，我们又是客场做菜，所以需要提供给我们足额的厨具和场地。”

    楚云风提出了第一个需要交涉的问题，这同样也是慕晴所关心的，就算是他不提，自己也是会强调的。

    诗琳娜公主对于这个问题没有一点儿迟疑，马上点头回道：“这个当然是没有问题的，有什么需要尽管提，肯定会满足你们的要求。”

    “很好，第二件事儿是我们需要提前去做菜的地方考察一下，并且根据现场的情况提出一些整改的要求。

    而这些需要整改的地方要在我们做菜的前两天完工，这样才能够保证我们做菜的进度。”

    楚云风的第二个问题让诗琳娜公主微微皱了一下眉头，似乎在疑惑着什