第八百三十九章：隆重的欢迎仪式 (第2/3页)

线，所以大家看得不是很清楚。

    由于对楚云飞第一印象不是太好，大师傅们不太屑于仔细看一个高级厨师做菜的手法，自然是站得远了一些。

    但是冯师傅眼睛都瞪大了，这站在旁边是能够清晰地看到楚云风的整个处理过程和速度的。

    这处理大葱的手法行云流水，特别是这入葱三分的速度感觉好像比自己都还要快上一分，难道刚才是错觉？

    再看看楚云风那张年轻得有些过分的脸庞，冯师傅心中默默地叹了口气。

    最后开始处理鸡腿，这手上的刀速变得更快了，特别是要取出鸡腿上没有筋膜，而且还带着鸡皮的肉，这是非常考验基本功的。

    而楚云风上手就是刷刷几刀，很轻易地就将完整的鸡肉取了出来，随后立刻使用了“剞花刀蓑字条”的刀法，将鸡腿肉处理好了。

    还真是“剞花刀蓑字条”刀法，林师弟说得没错，这小楚的刀工还真的是不赖，而且那把刀也是有些不凡。

    从冯师傅的经验来看，那把刀绝对是非常的锋利，而且刀还很重，没有长期的磨合是绝对用不好这把刀的。

    而且对于腕力的要求也是很高，所以这一切都说明了一个问题，楚云风的刀工确实是很不凡。

    18个鸡腿处理得非常快，往往看到楚云风拿起一个鸡腿放在了菜板上面，刷刷几刀之后，那只鸡腿就丢在了一旁。

    这个速度非常的快，而且衔接得很有规律，一下就将大师傅们的好奇心勾了起来，开始这被冯师傅挡住的画面好奇了起来。

    之前大家心中都有些不忿和生气，所以没几个大师傅愿意用心和仔细去看楚云风处理食材，但是这会儿却纷纷围了过来。

    可是过来的时间似乎晚了一点儿，楚云风已经将所有的鸡腿肉全部处理好了，正在下入调料开始入味儿了。

    “结束了啊？”

    没能看到楚云风的真实刀工，有两位大师傅感到有些遗憾，不过一会儿这道菜做出来之后一看一尝就能够知道了。

    这刀工过不过关，火候控制得好不好，做出来的成品会告诉大家的，所以大家也不着急，等着尝菜吧。

    新锅上手感觉还是很顺手的，这绝对是特殊材质做出来的炒锅，外面是买不到的。

    楚云风很随意地下油之后开始制作起了这道菜，辣椒花椒下锅，呛出煳辣味，随后捞出残渣。

    随着煳辣味的出现，大师傅们都点了点头，这火候还是掌握得不错的。

    楚云风继续下入干辣椒、姜蒜片爆香之后下入鸡肉，炒制一番之后下入了葱弹子，然后开始了颠勺。

    对于第一次刚上手的新锅，很多人都会有一些不适应的，因为每口锅的重量都是不一样的，这就意味着平时颠勺的力度会导致一些偏差。

    如果锅比平时用的要轻，说不定一次颠勺就能够将锅中的食材给翻到外面来了。

    但楚云风手很稳，没有一点儿不协调的地方，颠勺中规中矩，但是跟平时的速度和技巧比起来就要差了一些。

    差了一些？

    是的，楚云风故意留了一手，将自己的真实实力隐藏了一部分，这是在即将做菜之前，候会长给自己坐了一个很隐晦的手势。

    要自己藏拙？

    好吧，楚云风看到了候会长嘴角的那一丝坏笑，再看了看这些大师傅们的表情，心中瞬间明白了过来。

    快炒之后楚云风开始用锅勺调配起了酱料，本来这碗芡是应该提前配置的，但是在炒菜的过程中临时配置可是对厨艺要求很高的。

    特别是在猛火的“摧残”之下，这调配碗芡的时间要是花费时间过长，鸡肉就炒老了，所以很多厨师都是提前准备碗芡的。

    在楚云风的故意为之之下，这用锅勺调配碗芡就让人感觉有些相形见绌了，这“高级厨师”的实力暴露在了大家的眼中......

    “唉~！刚刚提起来的兴趣就这样意兴阑珊了。”

    “这什么玩意啊，稳定性也太差了一点儿吧？”

    “咋咋呼呼的，像只猴子上蹿下跳的，还是太年轻啊。”

    ......

    大师傅们实在是有些看不下去了，要不是看到二老还站在这里，大家早就一哄而散了，这样的厨艺对众人来说没有一点儿吸引力。

    楚云风仍然我行我素，虽然动作看上去有些差强人意，但完成得还是很到位的。

    在火候即将要过的时候，碗芡已经勾兑好了，直接一勺下入锅中，随后加入之前呛油的煳辣椒和花椒，最后下入花生米，颠勺两下之后便起锅了。

    总算是出锅了......

    大师傅们都深吸了一口