第一千三百三十六章：危机初现 (第3/3页)

现场的画面，肯定是由于这贴心的设计，对于菜品的摆放是相当开阔的。

    所以大家取餐的速度是有很大的帮助，但是问题来了，这对于后厨的上菜速度无形中提高了不少的压力。

    “小楚啊，会场那边菜品告急了，赶紧把第二波菜品送过去，快快快，那边快顶不住了！”

    楚云风听到余科长那急切的话之后，心中也是咯噔一下，这取餐的速度比自己预计的还要快了不少，如此说来的话......

    看来这菜品对于大家的吸引力是相当大的啊，这后续上的菜品搞不好还真的顶不住啊，如果按照一开始的计划，肯定是会出问题，甚至是折戟的。

    李老自然也是听到了，跟楚云风对视了一眼，两人脸上的表情都略微带着一点严肃，也明白事情开始棘手了。

    “上菜、上菜，蒸菜和点心马上送过去，豆渣猪头再上二十份，凉菜多送一倍过去。

    郭逵、胡月，赶紧把凉菜再弄一批出来，凉菜比较好做，抓紧时间还能够入味儿一点儿。

    冯师傅，叉烧奶猪、包烧鸡、樟茶鸭就交给你了，处理好了马上就让他们送过去，从现在开始上菜不要停，这三道菜一直到上完为止！

    余科长，上菜的菜品你自己抓紧核对，郭逵和胡月没时间跟你再确认了，你核对好了告诉他们一声就行。”

    “好，我马上处理凉菜。”

    “知道了，调料我马上开始配置，很快就好！”

    郭逵和胡月两人立刻停止了热菜食材的处理，转而去加大凉菜的处理速度。

    虽然凉菜的库存还有很大一部分，不过楚云风明显是有未雨绸缪的意思在其中，两人也是明白的，这楚云风敏锐性是相当的高。

    既然他觉得有问题，那么听他的就好，两人都纷纷拿出了吃奶的力气，用平生最快的速度处理起了食材。

    今天可是第一天，还是第一餐，那是绝对不允许出现任何的问题，这要是出现一丁点儿的问题，自己都不会原谅自己。

    余科长也是明白此时后厨的紧张，连忙应声之后抓紧了菜品的确认，一边确认一边催促着工作人员赶紧把菜品送过去。

    热菜是最麻烦的，因为需要现炒，所以制作起来的速度不是很快，而且分量也不会很多。

    原因很简单，有经验的人都知道，这大锅菜和小炒哪一个好吃？

    凡是吃过的人都知道，小炒肯定是更美味儿的，原因就在于小炒的分量很少，这炒制起来的时候受热更加均匀一些。

    而且食材加热的速度快，所损失的营养也很少，并且还能够更大程度地保持着它们独有的口感和味道。

    可是大锅菜加热起来就不太均匀，而且大量的食材在锅内闷着，会强力影响食材本身的口感。

    所以从刚才余科长的反馈一回来，李老顿时就深吸了一口气，一改之前比较悠闲的模样，表情似乎也开始严肃了几分。

    这看起来是有些严阵以待的味道，心中肯定也是发了狠，可是不能首战就失败啊！

    于是李老这边立刻又加了一口锅，duang的一声之后，一口大锅便“敲”在了旁边的灶台上，李老是准备要双开了！

    楚云风那边自然也是“不甘示弱”，之前还是三开的，此时竟然直接翻了一倍，那响亮的声音都吓了余科长一跳。

    duang、duang、duang的三声，楚云风直接加了三口锅在灶台上，这是要长袖起舞的节奏啊！

    冯师傅那边都已经开始嗷嗷叫了起来，这剁起鸡块儿和鸭块儿的时候，菜板那可是砰砰直响，手起刀落，速度极快。

    疯狂，这实在是太疯狂了！

    看到这五位川菜厨师就像是受到了什么刺激一般疯狂地进行着做菜，整个后厨就像是有了一种癫狂的氛围，让人心血都有些澎湃了起来！

    一道道的菜品很快就衔接了上来，顿时让会场这边随时关注着的人心动不已。

    “稍微等一下，我去加点儿菜，咱们等一下再聊！”

    “我也是这样想的，咱们一起去加菜吧，今天这菜品很是不错啊！”

    ......

    所有人的想法都一致，于是乎大家都争相过来加菜，等大家来到这取餐区之后，当看到这新上来的菜品，顿时惊讶得都说不出话来了......>记住本站网址，，方便下次阅读，或且百度输入“”，就能进入本站