第六百八十二章：神奇的七咂汤 (第2/3页)

备用。

    炒糖色其实是一门很考手艺的功夫，稍微不注意的话就会炒糊，直接影响成菜的颜色和味道。

    季大师此时放了一个砂锅上灶，加了一点儿油之后，葱姜爆香，再加一点儿花椒和辣椒进行煸炒。

    大家看到了之后都纷纷点头，看来又学到了一招，用砂锅肯定是比用炒锅做出来要好吃许多。

    料酒爆香之后将炸好的大肠放入其中，加入高汤、糖、胡椒、酱油、醋、糖色、盐。

    煮制一会儿之后，将葱姜给捞了出来，随后开始慢慢地收汁儿，当汁儿红润收浓了之后，就到了最后关键的一步。

    季大师在上面撒上了砂仁粉和肉桂粉，淋上一点儿花椒油，去腥的同时增加它的香味儿。

    随后便将黄瓜切成薄片，然后卷成一卷摆进盘中，造型就跟大肠的一样。

    随后再将大肠一个个地夹起来放在黄瓜卷的旁边，再给它们轻轻地淋上一点儿汁儿。

    大家都以为刘老会直接淋汁儿的时候，没想到他在锅中还加了一点儿明油，搅拌了一下才给大肠淋上了这精华。

    哇哦~！

    又学到了一招，特别是做鲁菜的厨师欣喜若狂，这一招简直就是神来之笔，今天果然是来对了，这样的技巧可不是人人都会的。

    不要小看这简单的一步，这明油加入其中可是会起到画龙点睛的作用，会让香味儿更上一层。

    而就这么一个看似很简单的步骤，在场的所有鲁菜厨师就是没有一个人做过，但是在这一瞬间都明白了过来。

    大师不愧是大师，总是在平淡中见惊奇，然而从明天开始，让所有的食客感到奇怪的是，似乎京城的九转大肠这道菜味道提升了？

    比平时的味道要好吃了许多，这是什么情况？

    “来吧，试一试我做的味道怎么样？”

    在撒上了一些细碎的香菜末之后。

    季大师对着楚云风指了指桌上的那一盘红润挂汁儿的九转大肠，发出了试菜的邀请，可真是羡煞了众人。

    看到大家都投递过来超级羡慕的目光，楚云风一点儿忐忑的心情也没有，虽然也很想第一时间尝尝这美味儿。

    但是却不能自己第一个来！

    “刘老，您先请！”

    楚云风递给刘老一双筷子，将这个第一拱手让了出去，顿时让所有在场的人对他更是高看了一眼。

    如果楚云风真的按照季大师的邀请去第一个品尝了菜品，虽然二老不会觉得有什么，但是对于众人来说还是有些太自大了。

    感受到了楚云风的谦让之后，刘老呵呵一笑，接过筷子取了一块放入口中细细品尝。

    “嗯~！宝刀未老啊，这创新之后的九转大肠香味儿更浓了一些，腥味儿比以往要少了许多，确实不错。

    小楚，别站着了，好好尝尝！”

    刘老闭上眼睛仔细品尝了之后赞不绝口，催促着楚云风也赶紧试试味道。

    “好的，我来试试！”

    楚云风早就忍不住了，立刻下筷子抄起一个放进嘴里，刚一进嘴，立刻就感受到了汁水中丰富的味道。

    酸、甜、香、辣、咸！

    五种味道一个不少！

    最关键的是，这五种味道相辅相成，再加上肥肠的软嫩，味觉与口感之间找到了一个非常平衡的点，当真是美味儿无比。

    “好吃，这味道简直是绝了！”

    尝过之后楚云风便明白这道菜为什么能够经久不衰了，因为自己吃完一个还想吃第二个，这样吃下去绝对是让人欲罢不能的节奏。

    随后楚云风决定回到蓉城之后，第一时间就是自己做一份出来吃个够。

    而且经过了系统合成之后，这肥肠的味道又该是个怎样的神仙味道呢？

    “哈哈~！喜欢吃那就多吃一点儿！”

    季大师看到楚云风那想吃又不好意思动筷子的样子，心中很是受用，不过是一道菜而已嘛，想吃就多吃点儿呗？

    楚云风听到这话那还能客气，马上又是一块放进了嘴里，这下可是让在场的众人给馋哭了......

    那可是季大师做的啊，你就不能像刚才一样给大家分分？

    特别是在场做鲁菜的大师傅，刚才学到一手已经是乐开花了，要是能够再尝到一口大师的味道，那更是对自己的厨艺有很大帮助。

    可是看到那盘中的大肠一个一个地接连消失在楚云风的嘴里，大家心里都在呐喊着：“你就不能少吃一点儿？”

    有些大师傅看到楚云风吃得停不下来的节奏，喉咙也都不由自主地动了几下，再摸了摸肚子，似乎还真有点儿饿了。

    “来